Авокадо очень вкусный и полезный фрукт, если его правильно выбрать. Конечно в России выбор сортов авокадо сведен к минимуму. Если найдете в супермаркете на полке с овощами, уже хорошо. А можно встретить только два вида авокадо: Калифорнийский и из Флориды.

Неспелое авокадо имеет  горьковатый вкус и твердую мякоть. А у зрелого фрукта приятный запах, сладковатый вкус и мякоть мягкая, похожая даже на крем.

Чтобы выбрать спелый авокадо, нужно нажать пальцем на поверхность плода, если после надавливания появилась вмятина, а затем начала сглаживаться, то именно такой авокадо следует выбирать. Также спелось можно определить по характерному стуку косточки. Если вы поднесете фрукт к уху и потрясете, то услышите стук косточки, это значит вы выбрали нужный плод. Читать далее Как выбрать авокадо. →