Реклама

Армянская кухня

Как приготовить гарни ярах

гарни ярахОчень вкусное, красивое, питательное блюдо, которое можно есть и в холодном и в горячем виде. Мы расскажем вам секрет приготовления этого великолепного блюда, которое очень любит админ сайта. Рецепт испробован много раз.

Можно подать даже на праздничный стол. Сейчас вы узнаете уникальный рецепт приготовления гарни ярах из баклажанов и телятины. Думаю всем тоже очень понравится. Читать далее

Как приготовить настоящий армянский долма.

толмаЗдравствуйте дорогие посетители!

Сегодня мы расскажем вам, как приготовить настоящий армянский долма.

Долма — это древнее армянское блюдо, в России его ещё называют голубцами, но настоящие армянские голубцы правильнее называть долма.

Долма высококалорийное жирное блюдо, которое восполнит потребности вашего организма в животных жирах, белках и витаминах, есть его каждый день, не рекомендуется.

Это блюдо делают из капусты, овощей и даже из листьев винограда, начиняя их мясом и специями. В данном рецепте мы вам расскажем о летней долме из капусты, помидоров, перца и баклажанов. Читать далее

Как сделать бастурму в домашних условиях.

Бастурма  Бастурма это обычное вяленое мясо, только при изготовлении используются приправы. В разных народах  используются разные приправы. В Грузии и Азербайджане приправляют тмином, черным перцем. В Армении используют смесь чамана и красного перца.

Для того, чтобы приготовить настоящую бастурму, нужно подобрать правильный кусок мяса. Для этой цели подойдет говяжья вырезка или филе, а также лопаточная мякоть. Читать далее

Как приготовить ламаджо?

Ламаджо — армянские лепёшки с мясом. Немного похожи на лаваш с мясной начинкой, но более маленькие, круглые, да и тесто у ламаджо совсем другое. На армянском произносятся lahmajo, с буквой h. В Ереване, почти везде можно приобрести это чудо.

Ламаджо

Для приготовления ламаджо нам понадобятся:

Тесто

  • 1 кг муки
  • 1 бутылка джермука 0,5 л
  • 1/2 стакана воды
  • немного соли

Способ приготовления. Рецепт. Читать далее

Как приготовить печень? (Тжвжик)

ТжвжикИз печени можно приготовить отличное армянское блюдо — тжвжик.

Конечно из печени можно приготовить и другие блюда, но автор статьи рекомендует не портить печень и приготовить настоящий армянский тжвжик. Получится отличная питательная пища, богатая  витаминами A, D, Е, K.

Есть даже фильм армянский, где подробно описывается, что лук и перец надо нарезать очень тонко. 🙂 Читать далее

Искать полезные советы
Реклама
Присоединяйся к группам