Реклама
Свежие комментарии
Оцените статью
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Оставлено голосов: 23, оценка: 4,87 из 5)
Загрузка...

Как приготовить печень? (Тжвжик)

ТжвжикИз печени можно приготовить отличное армянское блюдо — тжвжик.

Конечно из печени можно приготовить и другие блюда, но автор статьи рекомендует не портить печень и приготовить настоящий армянский тжвжик. Получится отличная питательная пища, богатая  витаминами A, D, Е, K.

Есть даже фильм армянский, где подробно описывается, что лук и перец надо нарезать очень тонко. 🙂

Для приготовления тжвжика из печени нам понадобятся:

  • Печень — 200 гр.
  • Сливочное масло — 30 гр.
  • Лук репчатый — 50 гр.
  • Болгарский зелёный перец (желательно) — 50 гр.
  • Зелень — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Можно использовать как говяжью печень, так и свиную и куриную.

тжвжик И так, как известно из фильма, нам понадобится лук, который надо очень тонко нарезать, это и есть один из основных секретов тжвжика. Печень надо тщательно очистить от плёнки и желчных протоков, тщательно промыть. Желательно наличие зелёного болгарского перца, который тоже надо тонко нарезать. Если кусочки печени большие, надо порезать по вкусу, я предпочитаю кусочки примерно 1х3х3 см.

Печень прокипятить в воде 10-15 минут, воду слить. Лук и перец немного поджарить на сливочном масле, добавить печень продолжать жарить до полной готовности с закрытой крышкой, периодически перемешивать. Не пережарьте печень, она станет жесткой и сухой. Можно добавить томатную пасту по вкусу, но если вамтжвжиктжвжик нравится вкус печени я не рекомендую портить его томатом. Можно также добавить немного чёрного перца. Когда печень будет готова, посыпать нарезанной свежей зеленью по вкусу. Статья написана специально для сайта 1000000sovetov.ru копирование статьи или фрагментов разрешается только с прямой ссылкой на статью.

Приятного аппетита!

Пишите в комментариях как у вас получилась печень.

 Ещё рекомендую посмотреть очень интересный видеорецепт армянского блюда тжвжик

6 комментариев: Как приготовить печень? (Тжвжик)

  • Несмотря на все полезные свойства печени, я ее не люблю, но мой муж просто обожает. Поэтому приходится ее иногда готовить. Делаю оладьи или просто тушу в сметане. Попробую приготовить по этому рецепту, думаю он оценит.

  • Отличное блюдо этот тжвжик. Я его ел у знакомых армян, пальчики оближешь.

  • Великолепный тжвжик! Спасибо за рецепт!

  • Просто объедение! Спасибо за такой хороший рецепт блюда тжвжик. Обожаю ваш сайт!

  • Обожаю тжвжик! Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Искать полезные советы